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扬州酱菜是一道产于江苏省扬州地区的特色传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品,也是日常生活中佐餐的美味,具...
蝴蝶海参是一种海产品所制作而成的美食,也是传统的风味佳肴,其海参更是具有较高营养的美味食品,它的蛋白质...
馋神风鹅是扬州市广陵区的一个特色腌制产品,味道鲜美,肉质鲜嫩,有着丰富的营养成分,深受消费者的喜爱。 馋...
油炸臭干是享誉盛名的美食小吃,也是特色的风味佳肴,它是用新鲜的豆干为原料经过加工和发酵之后所形成的,在...
扬州灌汤包是一种汤汁浓郁的面食点心,灌汤包的特色在于它的馅料,十分的鲜美,肉质富有嚼劲,入口更是清香爽...
沙头绿壳鸡蛋,来自位于扬州市南郊的广陵区沙头镇西江生态园。作为以环保、绿色、健康为经营理念的生态园,西...
扬州盐水鹅是地方传统的美食名菜品,它是用肥美的新鲜大鹅为主要的食材,经过主泡之后所形成的特色风味,鹅肉...
藕粉圆子,是传统特色美食,已有200多年的历史。以江苏盐阜和湖北黄冈的藕粉丸子最为有名。传统的汤圆都以糯米...
扬州春卷是用春卷皮加以食材所制作而成的,它也是油炸食品之一,成品的春卷更是外黄里嫩,酥脆幽香,馅料鲜美...
共和春始创于1933年,是以经营虾籽饺面为主的一家风味独特的面馆,是江苏扬州的一家 "老字号"。80年代挂牌为"...
“大煮干丝”又名“鸡汁干丝”或“鸡火干丝”。这只菜的刀工与火候要求特别严格。首先得将约1厘米厚的特制的豆...
翡翠烧麦是维扬点心中的一种系列品种,用各种绿色菜叶为馅料调制而成,口味有甜味的,有咸味的,蒸熟后馅心透...
瓜姜鱼丝是一个非常好吃的菜,虽然好吃,但是也考验厨师的刀工,因为要切的非常细。是典型的江浙菜。 瓜姜鱼丝...
扬州牛皮糖是传统名点之一,也是老少皆宜的美食小吃,牛皮糖的制作用料十分的丰富,工艺的流程更为独特,成品...
桂花糖藕粥,江苏省名点,将糯米在清水中淘洗干净备用。藕洗净去节,用刀切成段,刨成浆,去渣留汁。将藕汁和...
三丁包子是一种地方的特色早点,也是面食中的一种,三丁包所用的食材也是十分的丰富,制作更是较为讲究,蒸制...
红烧狮子头 ,也叫四喜丸子,是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠,香菇等材料,做成丸子,然后先炸后煮。...
黄珏老鹅是一道独具风味的名菜品,也是特色的美食之一,老鹅的肉质十分的紧致,烹饪完成的美味更是十分的鲜美...
五丁包子是扬州市邗江区的一个特色传统面食,有着悠久的历史起源,味道鲜美,深受当地人的喜爱,制作工艺也是...
虾籽饺面是扬州市邗江区的一个特色传统面食,是由面条和馄饨组成,味道鲜美,面条筋道,香味扑鼻,制作方法也...